伟迅餐具表示，筷子是咱们中国人必不可少的餐具，相信大家也都听说过有关筷子发霉会致癌的问题吧。其实发霉的筷子，是有可能被黄曲霉素污染。而黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织等有很强的伤害作用，严重时可导致肝癌甚至逝世。

　　其实筷子长霉是比较常见的，尤其是在南边潮湿的梅雨季节。但你不用太担心，由于霉菌是自然界最常见的微生物之一，绝大多数霉菌并不会影响人类健康。比如我们常常说的雨后泥土的芬芳，其实很大程度上是空气中漂浮的霉菌孢子的滋味。食物贮藏过程中的霉菌污染会导致糜烂蜕变，但它们并不直接损害人类健康。

　　除了营养条件，黄曲霉发生毒素还需要带着“产毒基因”，不然即使是黄曲霉污染，也不会有毒素。当然，其他霉菌也有可能发生毒素，比如寄生曲霉、镰刀菌等。

　　过去在南边一些地方，黄曲霉毒素污染高发，后来用生物管理的方法处理了问题。其实就是往田里喷洒不产黄曲霉毒素的黄曲霉孢子，这些黄曲霉会替换那些会产毒的。

　　其实酿制工业常用黄曲霉、米曲霉、酱油曲霉等霉菌，只要不产毒就行了。

　　一次性竹筷厂家温馨提醒，家用筷子运用频率高，且长时间用水洗刷，导致筷子的含水量特别高，很容易会成为细菌生长的温床，如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长时间将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子蜕变的几率提高五倍以上。一般来说，筷子运用半年就可以更新换代了。