来重视厨房里两个简略被疏忽的健康细节。

筷子能够说是中国人最主要的餐具，很多人家中的筷子都运用跨越一年以上。专家提示，筷子也有寿数，通常竹筷，运用半年以上就得“退役”，否则对身体倒霉，更有或许埋下肠炎、肝炎等疾病的风险。

孩童酱油含钠低，且富含铁锌等微量元素，可是专家提示，由于谁都吃不了很多酱油，所以这点含量能够疏忽不计。换言之，不值得花大报价去买。

在对十个家庭的随机查询中，小编知道，大多家庭的筷子年限跨越3年以上，更有一户人家筷子运用6年之久。我们认为筷子没有“保质期”，只需没裂开，不长霉就能够一向运用。

一副筷子用几年

“不仅是一次性筷子，通常的家用筷子寄存的时间长了，也或许繁殖一些霉菌，假设长期运用霉变的筷子，或许会引起一些消化系统疾病。严峻发霉的筷子会繁殖一种可怕的物质—黄曲霉素，它是现在发现的化学致癌物中最强的物质之一，常常摄入或许增加患肝癌风险。”

正本，筷子运用寿数的长短取决于筷子的清洁状况以及周围环境的清洁状况。假设筷子清洁不完全，而且被放置在不洁净或或许传染食物的本地，那么被有害菌污染的概率就较高。

不少人都会在水龙头下冲刷筷子，往后就往筷笼里一插完事，认为这么很洁净。可是这种做法，筷子或许没有完全洗净，仍然残留有食物残渣、油污、病原微生物或多双筷子一同清洁时发作交叉传染；别的，带水并留有食物残渣的筷子直接放进筷笼内，湿润的环境以及食物残渣是致病微生物繁殖最佳的温床。

最佳每周蒸煮一次

清洁筷子时，应一双双细心清洁；为防止水淋淋的筷子放进筷笼，可预备一块专用的擦筷子布，也可每次清洁后把筷子放在碗架上散开，晒干，再把筷子头朝上放进筷笼，而且筷笼应竖立放置。这么既能够使致病性大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等病原微生物在单调环境中脱水去世，又可防止筷子头传染筷笼底部的细菌。别的，筷笼最佳寄存在通风单调的本地，以防霉菌污染；家庭筷子也最佳做到专人专用，以防交叉传染。此外，筷子、筷笼和擦拭布应每周放在开水里蒸煮30分钟一次，或许用家用消毒柜对木质和金属制筷子进行高温消毒，以杀灭全部细菌和病毒等致病微生物。

“即便是细心清洁和守时消毒，也难以阻挡长期运用的筷子上繁殖细菌，木质筷子或竹筷，都应留神运用期限。”

主张半年换一次筷子，否则会致使筷子藏污纳垢。肉眼下，你或许看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别。但假设把它们放在500倍的特写镜头下，会看到运用半年的筷子，表皮坠落，有些本地已裂开，有明显的小缝隙，且缝隙里有黄色残留物;运用1年的筷子，木头外表已变色且沟壑纵横，凹陷处有很多油污;用过3年的筷子，已焕然一新，看不出是木质的，外表像长了小蘑菇。运用时间越长，检出的菌落总数越多。除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在外表构成纤细凹槽，简略残留细菌和清洁剂，所以主张半年就要换一次。