根据《食物安全法》有关规定，一次性筷子应属食物有关产品。我局对市内餐饮花费环节运用的食物有关产品有法定的监管责任。我局通过平时查看和专项抽检等办法，对市内餐饮业运用的竹木类筷子等一次性餐具进行监管。

一是督查餐饮效力提供者建立食物有关产品的收买查验和索证索票准则。

二是劝导餐饮单位到有天分的食物运营单位进行收买，对准则不执行的单位或自个，依法严厉查处。

三是每年关于一次性餐具等食物有关产品进行专项抽检。2012年度，我局对市内多家餐饮单位运用的一次性餐具进行随机抽样，共抽取120批，托付有天分的查看安排进行查验，抽检效果总合格率在94.2%以上。

其间竹木类一次性筷子，查看项目涉及二氧化硫浸出量、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等6个项目，悉数项目悉数合格,合格率为100%。查看效果闪现，一次性筷子抽检样品中，二氧化硫浸出量(以SO2计)在3.35-447mg/kg规划,未超出定量目标≤600mg/kg。市食物药品监督管理局建议：在花费者未知情的就餐状态下,对筷子进行烫洗,削减摄入化学残留物质。