黄渤在微博上吐槽劣质一次性筷子，还发了一张照片，几双筷子放在热水中泡，水竟然变成了黄色。不少网友质疑一次性筷子有毒。

    昨日，记者通过做实验发现，用热水浸泡一次性筷子，水果然变黄了，但这就意味着筷子有毒吗？对此，福建省产品质量检验研究院建材机械所的专家表示，由于一次性竹筷（目前市面上的一次性筷子大多数为竹筷）需要用硫磺熏蒸，浸泡后水变黄是正常现象，但二氧化硫超标或混入了工业蜡、双氧水的筷子则对人体有害。

    其实，不光是健康问题，从环保角度看，使用一次性筷子在方便、快捷的背后是大量资源的浪费与垃圾的堆积。到餐馆吃饭，自备一双筷子更环保。

    记者实验

    泡了3双筷子3杯水全都变黄了

    昨日，记者到福州台江某市场选购一次性竹筷。目前，市场上一次性竹筷大致有三种：一种是用简易的塑料膜包装的（样品1），价格便宜，一大包才1块钱；一种是无包装的粘合型筷子（样品2），一包3块钱；还有一种是用塑料膜包装的（样品3），一包6元；前两者的包装上均无标注任何厂家信息，样品3虽有标注，但全是日文。

    记者将这3双筷子分别放入杯子，并注入热水。20分钟后观察发现，每个杯中都会出现许多细小的絮状物，且每杯水都变成淡黄色。不过与黄渤在微博里曝光的“黄水”相比，这杯“黄水”的程度远远不及。凑近了闻，并没有闻到网上所说的刺鼻气味。

    专业检测

    3个样品2个二氧化硫含量超标

    福建省产品质量检验研究院建材机械所检验员吴旭晖表示，水变黄并不能说明筷子就有毒。因为竹筷子浸泡后变黄是很正常的，尤其是陈旧的竹筷；还有一点，生产一次性竹筷需要用硫磺熏蒸，使之变白，如将筷子放入热水中，二氧化硫遇热水后会进行逆反应，漂白效果消失，木头就会恢复黄色，水也被染黄。所以要想鉴别一次性竹筷是否有毒，需要用专业的仪器和专业的溶剂来检测二氧化硫是否超标。

    至于热水浸泡一次性竹筷后出现的浮尘和油污等，专家认为可能是在一次性竹筷加工过程中混入工业蜡，或者是用双氧水漂白，若长期摄入会对人体健康产生危害。

    一次性竹筷经过热水浸泡，的确能使水的颜色发生变化，这是否意味着它们二氧化硫含量超标呢？记者将3个样品送入福建省产品质量检验研究院建材机械所进行检测。

    专家先将3个样品削碎，成碎屑状，再分别取5g样品进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫，计算出试样中的二氧化硫含量。

    根据国家相关规定，二氧化硫的含量要求不能超过600mg/kg；而3个样品中，样品1检测出来的二氧化硫含量为663.68mg/kg，超标了；样品2检测出来的二氧化硫含量为1191.68mg/kg，严重超标；样品3检测出来的二氧化硫含量为513.28mg/kg，合格。

    专家提醒

    A

    劣质一次性筷子用工业硫磺熏对人体危害大对人体危害大特别是老人儿童

    专家解释，一次性竹筷由于竹子本身含水量高、易变质等特点，在加工工序上就与一次性木筷有着本质的区别。为了保证竹筷的新鲜和漂亮外观，在加工中经常会使用到一些食品添加剂，如食品级硫磺等。正规厂家生产一次性竹筷所用的原料都是质地比较好的木材或新鲜毛竹，经正规工艺加工而成，并经食品级硫磺熏蒸漂白，二氧化硫含量极低。但是现在很多小作坊为了降低成本，将劣质竹材，甚至是以前已使用过多次的、发黑长霉的一次性竹筷，用有毒化学药品，如工业硫磺，对这些竹筷进行熏蒸、漂白，然后当新筷出售。

    这些化工原料的加工处理，使得一次性筷子上会产生多种化学残留，长期摄入这些化学残留会对人体健康造成危害，经过工业硫磺漂白的筷子，其二氧化硫会严重超标。用这种筷子进餐时，二氧化硫会凝固在呼吸道，侵蚀呼吸道黏膜，咳嗽、哮喘等就很容易发生，特别是儿童、老人。除此以外，工业硫磺中含有重金属，例如汞、铅、砷等重金属在人体内部是可以长期累积的，给人们的神经系统、内脏、骨骼等带来危害，极可能致癌。

    B

    太白太细的一次性竹筷都别用用前最好用温水浸泡半个小时

    2006年，国家质检总局规定：在一次性用品最小包装单元上，应该明确标注“经消毒的一次性餐具最多保质4个月，超过保质期不可再出售或使用”的字样。专家建议市民使用一次性筷子时要注意这些信息，此外还可通过以下几点来辨别：

    一是看外观，使用新鲜的竹子制成的一次性筷子，颜色为白色偏黄或青色，筷身洁净光滑，如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，则很可能已经发霉变质；颜色太白则可能是用高浓度漂白剂漂过的，如前面二氧化硫含量严重超标的2号样，颜色就明显偏白。

    二是闻气味，新的一次性竹筷，有竹子的清香。问题筷闻起来有股化学的酸味或其他怪味。

    三是看粗细，国家标准中对一次性竹筷的尺寸是有严格规定的，直径很细的竹筷，也要慎用，因为这可能是用废旧竹筷重新打磨后制成的。

    专家还建议大家在使用一次性竹筷之前，有条件的话放温水里泡半个小时左右，充分地把硫磺融到水里面去，这样相对安全一些。当然，不到万不得已时，还是少用一次性竹筷，以节约资源。