烧烤之前，我们首先对食物进行处理，要经过清洗、穿串的步骤，那么，烧烤用竹签还是不锈钢签好？很多人都有不同的看法，今天让我们同湖南竹签生产厂家一起来了解一下吧。

　　关于“烧烤用竹签还是不锈钢签好”这个问题，有朋友请教了烧烤培训班经验丰富的老师，据老师的详细讲解，湖南竹签生产厂家的工作人员整理出了以下的内容。

　　一般比较硬朗的食材，像大块肉类的话，使用不锈钢签要好很多，不易折断，我们经常会看到烧烤店的店主在烧烤炉烤东西的时候，是用不锈钢签，等熟了之后使用竹签再次串起来，这都是有原因的。不锈钢本身是金属材质的，导热度会比较快比较均匀，所以烤肉的话也可以节省时间。

　　还有，从烤串使用的量和环境来看，如果是开大块肉类烧烤店的话，可以购买不锈钢签多一点，因为不锈钢材质的签子每次用完只要清洗干净消毒后，就可以反复再使用，节省费用和环保，也不会容易出现折断。但打包的时候，就还得用上一次性的竹签串了。

　　因此湖南竹签生产厂家的工作人员还是建议使用竹签好，环保，虽然使用一次就丢了，但它可以燃烧，不会对环境造成影响。不过大家还是要根据自己本身要使用的范围，是使用不锈钢签还是一次性竹签，一般如果您是做烧烤摊生意的话建议使用一次性竹签。

　　总的来说，开烧烤店的话，尽量使用不锈钢签，毕竟长时间经营的话，每天使用就不会容易坏，也能减少不必要的费用，同时，开烧烤店的店主也要有竹签子可以供顾客打包使用。