“既省钱又省劲，何乐而不为?”当被问及一次性筷子为何充满于许多中小饭馆、饭馆这一疑问时，从事餐饮工作多年的史先生直抒己见。http://www.cnweixun168.com

据他泄漏，要确保重复运用的筷子清洗，餐饮企业需要对筷子进行清洗、冲刷、消毒、再冲刷和高温灭菌等工序，这意味着一笔很大的本钱投入。他给记者算了一笔账：一次性木筷或竹筷，通常的快餐店或小吃店均匀每天耗费300双支配，每双筷子报价在2分钱支配，一天下来也就10元钱支配。假如运用消毒筷子，饭馆除了要付出收买本钱，还要付出清洗剂、水电、人工等费用，本钱远远高过了收买一次性筷子。“一年下来，可不是一笔小数目!对于做小生意的人来说，能节省一点当然非常好!”

史先生说，选择一次性筷子不但节省了本钱，筷子运用完了后还可以用来生火，起码可以少些花销收买木材。“不是有句话嘛，有需要就有商场。”太原市南内环街一家饭馆的老板告诉记者，他们供应一次性筷子完全是应食客的恳求。自从一次性筷子有毒的事件曝光后，他早年暂停了两天供应一次性筷子，在餐桌上放了消毒筷，但许多人都会问询“有一次性筷子吗?”甚至有的还会去近邻饭馆拿上双一次性筷子后再来这儿就餐。“我们都有这种心思，认为‘清洗筷’便是洁净清洗的。”

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