俗话说民以食为天，作为中国人筷子是每天都在接触的用品，和人们的健康有着息息相关的联系。筷子是每个人每天吃饭必备的工具，一日三餐都离不开筷子的协助。那么，你的筷子是否安全卫生？你的筷子存在致癌物吗？
　　闻气味
　　生活中，筷子的安全问题是很多人常容易忽略的问题。而筷子的安全卫生对人们的健康产生重要的作用。如何辨别筷子是否劣质不卫生，是否有致癌物的时候，我们可以通过闻筷子的气味来辨别。
　　正常的筷子会带有木香或者是清新的味道，而如果添加了一些化学成分，那么其味道则是很刺鼻的，所以会有一股难闻的味道。如果味道很酸，则说明是硫磺在作祟。
　　并且使用筷子的时间也不要太长，一般3个月左右需要更换一次。而如果长期使用过期的筷子那么人的健康则会产生诸多不良的影响，其中轻者有可能会出现腹泻、呕吐等反应。严重的还会在体内不断滋生“黄曲霉素”，这种物质是诱发肝癌产生的重要成分，对人们的健康造成严重的损害。
　　看筷子
　　很多中国式家庭，则是秉承节约的原则，家里的一双筷子的使用时间短则大半年，长则两三年。他们认为筷子没有折断就没有必要进行更换，殊不知这个看似节俭的背后，隐藏了重大的安全隐患。
　　因为筷子使用时间过久，长时间受潮的作用下会产生霉变，其中在筷子的尾部最容易产生霉斑。一般而言，当发现筷子有霉点的时候，这说明筷子已经产生发霉变反应了，而筷子中的这些小霉斑则含有很好霉菌，这些成分都是诱发癌症产生的首要因素。
　　因此，在日常的时候，我们需要养成筷子的清洗习惯，其中定期将筷子放在沸水中煮上10分钟左右，然后将其晾干之后再继续使用，这样能很好的起到消灭筷子中细菌的作用，并且能有效的将筷子上的霉菌消除。
　　放水中泡
　　随着生活节奏的加快，人们每天的三餐很多时候都是在餐馆，很少在家里吃，那么，自然而然一次性筷子成为了危害健康的主要因素。
　　那么，到底常用一次性筷子对人们的健康有什么样的损害呢？大家只要放在水中泡一泡便可知道了。之前，有人曾做过这样的试验，就是将一次性筷子放在水中泡一段时间之后，发现被泡的水呈现了淡黄色，并且还有刺鼻的气味出现。
　　一些不良商家在利益的驱使下，为了降低成分，一般都会选择使用劣质的木材来加工筷子，这些木材一般都是发黄或是微黑的，而这些商家低价收购之后，利用硫磺对其熏制或是双氧水对其进行浸泡，最后使得筷子的颜色变浅，然后流向市场。而大家在购买筷子的时候，则会购入一些对人体健康有危害的筷子。
　　哪些筷子是健康安全的
　　如今，随着人们养生意识的不断提高，在饮食上越来越讲究。然而在这个鱼龙混杂的商场中，各种花式的筷子也充斥着整个市场，消费者们也在形形色色的筷子中不知道如何选择。那么，究竟使用哪种筷子更安全实用、健康呢？
　　竹筷
　　竹筷，使用天然的材料，可以说是最无毒无害的，并且竹筷子表面光滑纹理很规整，不容易让外界的细菌进入，从而能很好的起到抑制细菌的效果。另外，竹筷子的耐热能力也很好，遇到高温的时候也不容易发生变形。
　　金属筷子
　　金属筷子虽然有点笨重、导热快，且夹菜的时候也不是很方便，但是从卫生安全角度来看是很好的。因为金属筷子清洗的时候很方便，细菌不容易在筷子上残留，从而大大降低了人体被细菌侵袭的几率。