中国、日本、韩国都是用筷子的国家，但筷子各不一样。

中国的筷子后方前圆，这种款式最早见于明朝，是其时理学盛行的一个见证：天圆地方的格物致知在筷子上的运用。

日本的筷子比中国的筷子短，头是尖的，传闻是由于吃鱼便当，骨肉简略分别。

韩国人的筷子和中国、日本的又不一样，材料多不锈钢和银制，两根扁扁细细的金属条，前后宽度共同。传闻韩国用金属筷是由于战乱不断，金属做的筷子不易损坏的原因。韩国筷子刚直，缺少弹性和变通，正如其国民性中一根筋的思维方法和偏执心情。

筷子刚传到日本的时分，只有神和天皇才能用，圣德太子期间，遣隋使回来陈述说天朝人都运用筷子，所以筷子先在贵族中盛行开，后又广泛到平民百姓。这也就不难理解为何日本人对筷子有种宗教般的情结，在日语中筷子有桥的意义，意味着食物和人之间的桥梁。

这种对筷子宗教般的情怀，使得日本关于筷子的谚语很多，比方“筷子和棍都拿不起来”描绘处理扎手的事，“筷子和一家之主都是粗的好”描绘老公和筷子一样都要健壮牢靠等等。

日本从明治维新起一直到昭和二十年，一直把如何运用筷子作为教小孩子规矩的首要方法，从3岁到15岁无一遗失，相当于一种国民素质教育。如今日本还有筷子的学会，专门研究筷子和推广筷子。

在东京有家三鹰光器公司，出产精细到极致的光学仪器，他们的照相器材被用在美国的航天飞机上，脑外科手术用的显微镜更是他们的专长。这个公司在招募新人时很有意思，先要通过画自画像和做飞机模型两关，最后被带到吃鱼的店，看他如何用筷子吃鱼。就算前面两关过了，用筷子吃鱼不利索也会被挑选，由于对筷子的运用反映了一个人手脑的精细度。

国民差异

从上面这个事例就可看出中、日两国国民性之差异，这个差异即是日本人比中国人更习气、更擅长于精细化。中国人讲究有用，能用就好，中国的筷子反映了国人在生活中的一种随性和广泛。而日本人对迷糊性是生来冲突的，他们一定要把筷子头弄细，这么即是用来夹米粒也能夹得起来。

筷子是日本制造业的起点，也是日本这个弹丸小国能和美国一比经济实力的原点。日本的商品能想人之不想、以便当著称，或许都是从把中国传来的圆筷变成尖筷开端的。