一次性竹筷应是经济实惠的就餐首选。质量好的竹一次性筷子，无毒无害，遇高温也不会变形，且价格便宜。其次是木一次性筷子，但需是本性一次性筷子，那些彩漆木筷不主张运用，由于涂猜中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质遇高温、油脂会溶解在食物内，对身体发生许多健康危险。至于那些10元左右、五颜六色的塑料一次性筷子，仍是尽早扔掉吧，其质感比较脆，受热之后容易变形，发生对身体有害的物质。别的，现在流行的银一次性筷子、陶瓷一次性筷子、不锈钢一次性筷子尽管对健康没有太大影响，但较重用起来手感欠佳。金属一次性筷子导热性强，夹食过热的食物时，容易烫嘴，白叟、孩子要防止运用。陶瓷一次性筷子易碎不主张作为常用餐具。

    一次性筷子应该怎么消毒
　　醋的主要成分为醋酸。醋酸具有必定的灭菌、抑菌作用，对芽孢杆菌、微球菌（最为常见、散布也非常广泛的食物糜烂菌）、荧光假单胞菌和亨片氏球菌（乳品、鱼贝等多种食物的低温糜烂菌）、金黄色葡萄球菌有效，但关于耐酸性的细菌来说，灭菌作用并不显着。因而不能仅仅依靠用醋洗的办法对一次性筷子进行消毒。一起，假如消费者每次就餐均用醋洗一次性筷子，实际上是一种糟蹋行为。
　　饭馆对消费者供给安全卫生的一次性筷子才是对健康最好的保证。饭馆对一次性筷子进行消毒，主要有高温消毒、洗洁精消毒浸泡等方法。最好的消毒方法仍是高温消毒，使用红外线和臭氧双重消毒。一次性筷子消毒机最好只作为辅佐设备，由于一般的一次性筷子消毒机是不具备清洗功用的。
　　饭馆在对一次性筷子进行清洗时，必定要将一次性筷子沥干，湿润的环境有利于细菌微生物的繁殖。一起，在一次性筷子运用过程中，或是在清洗过程中，防止不了一次性筷子之间因磕碰而留下的细微磨损。这些磨损会构成食物的残留，也会给细菌微生物生存留下空间，构成清洗死角。因而主张人们要定时替换一次性筷子，最好半年替换一次。消费者在外就餐时要检查饭馆内的消毒设备是否正常运转，桌上的餐具是否洁净、有无油渍等。