圆筷抽检零合格引发餐具新革新

　　近年来，在全国多个城市的中档以上餐厅大多运用反复消毒的餐具，但是不少市民对“圆筷消毒机”的效果表明担忧。“圆筷消毒机”消毒后的圆筷是否能真实让人放心？南宁市食品药品监督所不久前抽检了10份“圆筷消毒机”里的圆筷，竟无一合格，10份样品都被检查出了大肠杆菌。消费者长期以来忧虑的餐具卫生问题终于得到权威机构判定的证实，餐馆里摆设的圆筷消毒机仅仅为了促销、诈骗消费者的一种玩具。南宁市相关部分日前下发紧急通知，要求餐饮服务单位暂停运用“圆筷消毒机”。记者就此进行了调查。

　　一次性圆筷可能致癌

　　而在街头一些售卖盒饭、炒面、凉粉等快餐摊点和大多数早点店里，经营者提供的餐具大多是一次性圆筷，但是一次性圆筷也并没有想像当中的“安全”、“卫生”。市民王先生说，一次性圆筷尽管便利，但是把圆筷掰开时，上面总会有很多毛刺，一不小心就会把嘴划破。据业内人士介绍，一次性圆筷在出产、包装和运送的环节上都有可能被二次污染，比方出产过程顶用很多化学品如双氧水等进行漂白、消毒。因而，减少一次性圆筷的运用，不但是支持环保工作，也是对食客本身健康的维护。制造一次性圆筷木材或竹材里包括必定的水分，时刻一长就容易发霉。发霉的圆筷里含有各种霉菌，严重的会滋生出“黄曲霉素”。中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任徐志坚表明，霉菌是添加致癌危险的因素之一，并且在潮湿的环境中容易繁衍，而黄曲霉素被广泛确定可诱发肝癌。如果消费者多次运用霉变的圆筷，确实存在必定的危险。

　　环保接头筷安全更健康

　　记者在对市区多家酒店、饭馆、快餐店造访时发现，有些酒店服务员表明，因为餐饮企业在制造环保餐具时，投入了制造本钱，所以要收取费用。针对环保餐具的收费，记者随机造访了部分市民，受访市民对此多持赞成情绪。不少市民表明，他们在很多餐厅、饭馆就餐时都曾遇到过餐具不洁净用餐不放心的状况，环保餐具安全健康，仅仅几元钱，却买的是健康，安全，放心，所以愿意花钱。随后记者又造访了长沙某知名川菜馆，被告知其成功的三大秘诀之一就是健康安全环保还要降低本钱，本来新湘记概念湘菜馆一直以来都与长沙中箸筷业合作，运用该公司自主研制的中箸环保接头筷。这种圆筷是运用纯天然无污染，无公害的楠竹做的圆筷，获得国家相关质检部分的认证和支持。消费者在用餐时不混用圆筷能有用防止疾病传播，本身的健康得到了保障。餐馆也给客人留下了卫生的印象，留住客源。然后让该店逐步走上成功之路。