一次性餐具包定制厂家伟迅竹筷的工作人员了解到：关于餐饮这一庞大的工业来说，除了前端那个能够看到的消费与服务外，餐饮营收特别重要的环节来自于后端的收购节流。供应链工业其实是很传统的，一直都存在，而供应链办理并非简略的收购。对大型餐饮企业而言，每天面临数量众多且品种繁杂的收购需求，只有经过科学系统的办理才可能满意，并且要确保几千家餐厅供应的高效、安稳与安全。
　　大型连锁餐饮企业的供应链办理首要有两种形式，一种由终端企业直接办理供货商；另一种是终端企业只对应一  级供货商，一  级供货商再去对应上游许多供货商。拿百胜餐饮来说，在国内就有400多家供货商，由439人组成的专业团队来办理。而这样下来就需求投入巨额的本钱，关于大型餐饮企业来说还能够承受，也是必须去这样做的，而关于那些中小饭馆来说，他们也需求收购，也需求有供应链，可他们却下不了这么大的本钱。

　　一次性餐具包定制厂家伟迅竹筷的工作人员发现一个问题，便是现在大多数中小饭馆都是由老板自己或收购员担任食材收购，每天要3点起床，开车去批发商场，因为需求的食材品种多、数量少、时刻有限，往往只能在有限的几家进行采买，没有选择的空间，而且根本每天都要去。
　　这样下来，人员本钱，交通本钱，包括时刻本钱，都是很高的，而且作为个别商户，在购买中的议价才能又很低，再加上商场食材价格不透明等等，长期以来都是中小饭馆收购的痛点。
　　对创业公司而言，他们能做的便是为这些B端的中小饭馆供给一个收购办理途径，他们有会集优良的收购途径和服务商，满意商家不同的收购需求，一起为商家供给定时配送。而会集收购的话，会为商家供给相对商场较低的收购价，能够为商家节约一大块本钱。这些创业公司在途径方向上都不谋而合地选择了移动途径，这也与移动互联网的开展有关。而不同的创业公司，在餐饮收购链服务方面，又会采取不同的商业形式：

　　首要有链农、美菜等创业公司，首要面向中小饭馆，为他们供给质料预订、分拣、配送等服务。这种形式较重，不易快速开展。首要面向中小饭馆，为他们搭建质料收购途径，商家进行自提。以大厨网为例，暂时不做配送服务，能够很快在全国复制，敏捷打开全国商场。但后期的话，信任大厨网也会增加配送服务，才能使服务更完善。通赢收购网首要线上面向卖方供货商，线下面向买方餐饮酒店，收购途径担任物流配送的形式。餐饮职业本身便是传统职业，有着许多坏处和职业传统，虽然移动途径能给餐厅带来很大的便利，但面向中小型饭馆进行商场开发时，有难度。