南方高温多雨，潮湿闷热的气候使得家里的竹纤维含量高的竹制品容易发霉。今天湖南寿司帘批发厂家的工作人员来具体讲讲导致寿司卷帘发霉主要原因：
　　一、环境因素
　　湿度
　　寿司卷帘如果处于高湿度环境中，霉菌容易滋生。例如，在南方的梅雨季节，空气湿度常常能达到80%以上，如果寿司卷帘没有妥善保存，就很容易吸收空气中的水分，为霉菌的生长提供了适宜的湿度条件。
　　厨房或储物间如果靠近水源，如洗碗池附近，或者通风不好，水汽难以散发，也会使周围环境湿度增加，增加寿司卷帘发霉的风险。

　　温度
　　温度在10-35°C之间时，比较适合霉菌生长繁殖，其中25°C左右是霉菌生长的较适温度。如果寿司卷帘放置在这个温度范围内且湿度合适的环境中，霉菌就可能大量滋生。例如，将寿司卷帘放在没有空调调节温度的闷热厨房角落，就容易发霉。
　　二、清洁与干燥问题
　　清洗后未完全干燥
　　使用后如果寿司卷帘没有被清洗干净，残留的食物碎屑、淀粉质（如米饭颗粒）或蛋白质（如鱼肉残渣）等会成为霉菌生长的营养源。即使清洗过，如果没有完全干燥就存放起来，残留的水分也会促使霉菌滋生。
　　例如，只是简单用湿布擦拭寿司卷帘，表面看似干净，但内部可能还残留有水分，这种情况下，在合适的温湿度环境下，霉菌很快就会生长。
　　长期未清洗
　　如果寿司卷帘长时间不清洗，积累的污垢会越来越多，这为霉菌提供了丰富的营养物质。比如寿司店中频繁使用的寿司卷帘，如果每周都不进行清洗，上面残留的各种食物成分就会滋生大量的霉菌。

　　三、材质与构造
　　材质特性
　　寿司卷帘的材质如果是天然的竹材或木质材料，本身就比较容易吸水，相比一些合成材料更容易发霉。竹材和木材内部有许多微小的孔隙，这些孔隙能够吸收和储存水分，为霉菌的生长提供了良好的环境。
　　一些低质量的竹制寿司卷帘可能没有经过良好的防霉处理，如没有进行烘干或涂覆防霉剂等处理，也会增加发霉的可能性。
　　构造复杂不易清洁
　　如果寿司卷帘的构造比较复杂，例如有多层结构或者缝隙较多，在清洗时就难以完全清洁干净。这些难以触及的部位容易残留污垢和水分，进而引发霉菌滋生。