都说经济全球化、市场经济快速开展是21世纪经济开展的主要特点。跟着经济全球化趋势的迅猛开展，世界各国经济开展越来越相互依赖，相互影响。“网络化、信息化、数字化、知识化”成为当时经济环境的基本特征，餐具工作的传播方式等方面则必定向网络化和数字化的方向开展。一切工作的与经济总是紧密联系在一起的，而作为日子必  需品的餐具在其中占很大份额。消毒餐具的开展史告知咱们，一次性餐具包总是依存于必定的社会经济环境而开展的，而社会经济环境的巨大变革，必定对餐具工作产生剧烈的冲击和应战。

　　自从我国正式参加WTO，经济逐渐融入世界经济，我国的经济环境也发生着一系列巨大的改变，其中主要以社会主义市场经济的初步建立为标志，这种改变必定要求我国会计体系的进一步开展，以习惯市场经济的全面开展及经济全球化的开展需要。
　　据了解，全球一次性餐具包日销量过亿，可以预见，餐具工作的敏捷开展。餐具工作的敏捷兴起，很大的推动了我国市场经济的开展，让许多加盟者获得好处。在这个经济多元化的世界，各行各业，各式各样，但餐具工作是掌握人类饮食健康命脉工作，故餐具工作的开展任重而道远！

　　跟着我国参加ＷＴＯ和社会主义市场经济的快速开展,经济活动日趋复杂，国内外经济环境的急剧改变，激烈冲击着我国现行的餐具工作体系，而餐具工作制度日趋完善,给餐具工作加盟人员进行工作判别的空间也越来越大。了解发达国家环境会计理论的开展，掌握当时国际环境餐具开展的潮流趋势，结合我国的具体国情，尽力探索具有中国特色的环境餐具工作理论与方法，具有深远的含义。