随着人们的生活水平提高，现在饮食都注重吃的健康，很多食材都蒸着来吃，蒸出来的食物原汁原味，营养成份一点都不流失。但很多初学者不知道蒸笼怎么用？今天湖南蒸笼供应厂家的工作人员来告诉大家使用蒸笼时要注意哪些：

　　1）在锅里放入适量的冷水，注意水面不能超过蒸笼的底面，要不在蒸制过程中水沸腾溢到蒸笼布上，会影响食物的口感。

　　2）根据自己需要蒸的食材来决定是冷水上锅蒸，还是热水蒸。因为有些食物需待水滚再放到锅上蒸，这样才能口感更佳。

　　3）加水时请加热水。在蒸东西的时候，锅内须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降，才能不影响食材口感。

　　4）蒸的时间、火侯依材料而异。大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则需用小火蒸，其表面才不会有凹凸处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。大家如果能请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物就更好吃。

　　5）蒸笼蒸东西zui上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热!水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开，就会使zui上层气压升高，导致zui上层的东西易熟!

　　除了一些茶楼又或者是早餐店中有着常见的蒸笼，湖南蒸笼供应厂家的工作人员告诉大家其实蒸笼的用法是比较简单的，只需要再使用过程中注意保证蒸笼的密闭性就可以了，所以如家中常备着一个蒸笼做些自己喜欢的小吃也是不错的消遣哦!